Усть-Камчатск основан русскими поселенцами в 1731 году в устье реки Камчатки. Выбор первопроходцев был неслучаен: природный потенциал края огромен, и, прежде всего, это рыбные ресурсы и щедрая тайга.
Усть-Камчатск является Административным центром Усть-Камчатского района. Сегодня это сельское поселение с богатой и сложной историей. Именно отсюда началось освоение легендарной земли. Здесь находилась первая столица полуострова – Нижний Камчатск, освящённая первой православной церковью.

Основной сферой деятельности для первых поселенцев был рыбный промысел. Однако первые промышленные мощности по добыче и переработке рыбы появились в Усть-Камчатске в начале 20-го века. Без научных прогнозов и лимитирования, ориентируясь на природные приметы, используя трудовой потенциал коренных жителей, здесь в устье заготовляли столько рыбы, что её хватало не только для снабжения России, но и для экспорта в Азию, Европу и Северную Америку.
К началу второй мировой войны Усть-Камчатск стал одним из важных военно-стратегических объектов на ДВ. Рыбоперерабатывающие мощности снабжали морепродуктами не только красную армию, пограничные войска и военно-морской флот, но и войска антигитлеровской коалиции. Многие устькамчатцы участвовали в битве за Москву, Сталинград, Берлин.
После второй мировой войны советским правительством было принято решение создать на базе Усть-Камчатского рыбокомбината, крупный рыбоперерабатывающий завод, который по праву стал считаться авангардом министерства рыбного хозяйства СССР и имел статус предприятия союзного значения.